社区食堂是居民家门口的消费场所。这是关系千家万户的“大事”，也是影响居民生活的民生大事。商务部等13部门联合印发的《全面推进城市一刻钟便捷生活圈建设三年行动计划(2023-2025年)》提出探索发展社区食堂。近年来，各地多措并举，积极探索推进社区食堂建设，改善居家老人“吃饭难”问题。同时，一些社区食堂创新经营模式，优化伙食供应，吸引各年龄段社区居民就餐，丰富社区消费业态。
优化老年人助餐服务，为人民群众提供更大便利和实惠
中午11时30分，陕西省西安市雁塔区中铁商都城社区食堂的饭菜可口了。饭菜一开始，前来就餐的居民就排起了长队。
“土豆、鸡块、木薯肉，还有一些土特产和烤豆腐！” 60多岁的刘亚杰做好了菜，准备带回家和妻子一起享用。 “今天买了两肉两菜，社区对65岁以上的老人每道菜有2到3元的优惠。”刘雅洁笑着说道。
社区食堂于今年5月正式开业。刘亚杰夫妇几乎每天午餐和晚餐都在这里吃。 “食堂的菜品不断增加，一个人一顿饭只要10块钱就可以吃饱了。炒菜、米饭、蒸碗。粥、馒头、面条都有。”
四川成都市成华区华林社区一家餐馆内，人们正在炒呀炒，锅铲飞舞，厨房里香气四溢。毛血浓烈，回锅肉麻辣鲜香，水煮白菜心鲜香扑鼻，新鲜出炉的烤肉格外诱人。色香味俱全的菜肴陆续上桌。饭菜一上来，食客们已经排起了长队。
这不是“网红店”，而是社区食堂。华林社区的这家“你身边的社区食堂”每天接待300多人。开业不到半年，已成为附近知名餐饮场所。
“食堂采用自助取餐、称重、计费的模式，60岁以上的老人还可以享受优惠，平均一顿饭只要13元，每天提供30多种菜品，而且每天都不会重复。”王华队长说道。
商务部相关负责人表示，餐饮业是促进消费、惠及民生、稳定就业的重要领域。推动餐饮业高质量发展，对于更好满足人民美好生活需要具有重要意义。商务部将着力提升服务质量，创新消费场景，更好服务社区助餐。
“西安持续发展老年助餐服务网络，全市现有老年助餐点771个，政府将给予一次性建设补贴，最高可达10万元，最高可达每年为符合条件的助餐点提供高达3.5万元的运营补贴，小食堂的背后是“大民生”，社区食堂在秉承公益性质的同时，全力延伸服务。西安市相关负责人表示，社区食堂的人口规模、服务内容和服务半径，既方便了群众，又提升了社区食堂的运营效率，实现了社区食堂的可持续运营。民政局。
西安新城区于2018年底开始探索老年助餐，打造自主品牌“饭大爷”，统一规范商业模式、管理制度、服务标准。目前，全区共建成“饭大爷”就餐救助点25个。助餐服务社区覆盖率达到77%。
“我们引导社区、企业、社会组织等通过公建民办、自建自营、民建公助等方式开展老年人助餐服务。随着各社区的服务能力食堂改善，我们积极回应群众需求，鼓励社区食堂开展多元化经营，比如销售农副产品、为企业提供团餐等。”新城区民政局局长朱增利说西安的。
不仅专注帮助老人，还覆盖社区其他居民
走进位于四川成都市锦江区成龙路街道梁丰社区的R29社区生活空间，新鲜感十足。咖啡厅对面是茶室，既有书房的静谧，又有健身房的热闹。和他们一样，社区食堂也是社区生活中的一块拼图。
“不仅关注帮助老人，还覆盖社区其他居民。” R29社区智慧食堂运营总监王静琪告诉记者，现在，食堂可以制作上千种菜品，从老人健康餐到牛排面食、儿童甜品，食堂都有。
“社区食堂需要融入社区生活。”梁丰社区党委书记龙慈强说。智慧食堂开展烹饪技能培训、美食鉴赏等活动，节假日成为社区最热闹的场所之一。社区引入专业餐饮公司负责运营，良好的机制为食堂的发展奠定了基础。
“餐饮行业与老百姓的生活息息相关，很多餐饮企业都在社区周边开设了门店，这些企业和门店是社区餐饮服务发展的重要力量。”商务部相关负责人表示，支持餐饮企业、有资质的房地产企业、家政公司等可以参与社区餐饮服务，通过经营社区餐饮服务设施、开放老年人等方式，提供便利的社区就餐条件。社区商店的桌子。
清晨，一辆满载着包子、粥、小菜等早餐食品的冷链餐车驶入西安市新城区太华路街道汉源西路的“饭大爷”社区餐厅。食堂里供应着热气腾腾的早餐，吸引了很多上班的年轻人和锻炼归来的老人。
这家社区餐厅采用“社区+餐饮企业”的模式。西安餐饮集团运营经理庞涛表示，“我们有蔬菜基地和产品研发部门，不仅有统一的餐饮生产标准，而且菜品也是由专业营养师精心配制，保证食品质量和口味，也降低成本，让群众吃得上。”很棒的价格和很棒的味道。”
“饭大爷”的运营商还开发了一个小程序，可以实现提前订餐、送餐上门等功能。太华路街道党工委书记马峰表示：“为了服务更多居民，丰富完善15分钟便民圈，我们还在公交车站附近、小区门口设置了便民餐车。社区等人流量大的场所。到今年年底，车辆数量将达到23辆。”
“社区食堂聘请了明星厨师，有炒菜机器人，还有共享厨房，这些新方式很有吸引力。”在太华路一栋写字楼工作的小江一开始觉得新奇。体验后，他对菜品和环境都非常喜欢。满意：“现在，社区食堂正在努力贴近年轻人的生活，陆续提供了自助点餐服务、外卖小哥等新就业群体的优惠，桌面上安装了无线充电功能。”这些都让小江愿意成为常客。
进一步完善政策支持体系推动高质量发展
与社会化餐饮相比，社区食堂具有较强的公益属性，离不开政府部门、社区等的支持。
在成都市成华区华林社区“你身边的社区食堂”，记者见到拿着笔记本走进食堂的黄大爷。 “社区食堂越来越多，我们的选择标准也在提高。”从菜品口味到就餐顺序、厨房卫生，黄大爷边看边做笔记，“一定要选择附近最好的食堂，推荐给邻居。 ”
目前，成都已有400多个老人助餐点，覆盖城乡的15分钟老人助餐生活服务圈正在形成。
锦江区成龙路街道良丰社区R29社区的智慧食堂引进了牛肉干等特色产品销售。现在食堂二期建成，很快就会提供早餐和夜宵，还会有外卖服务。
西安市雁塔区中铁商都城社区“宝贝妈妈”韩艳萍在社区微信群里看到开设社区食堂的消息，前来“打听”。 “因为要养活老人和孩子，食材、卫生、安全才是最重要的。社区请了业主代表来监督，反馈很好，我们就放心了。”韩艳萍说，“餐厅增加了汉堡、三明治等孩子们喜欢的食物，食物不仅实惠可靠，而且菜单也越来越丰富。”
专家表示，推动社区食堂高质量发展，必须在社会化管理的基础上进一步完善政策支持体系。例如提供经营补贴、租金减免、免费经营场地等；加强顶层设计，根据城市发展条件规划布局社区食堂及相关产业链。
商务部相关负责人表示，将重点从推动餐饮业高质量发展、充分发挥餐饮经营主体作用三个方面推动助餐服务发展。 ，鼓励餐饮企业履行社会责任。下一步将会同有关部门鼓励老旧社区改造和便民生活区建设，充分利用社区空间资源，支持设立早餐点、老年食堂等社区餐饮网点，提供为社区居民提供优质、低价、值得信赖的食品。餐饮服务。
《人民日报》（2023年11月15日第19页）