饲料原料特别是豆粕、玉米等大宗原料自给不足，进口受阻，是当前国内饲料行业可持续发展的困境和瓶颈。如果我们继续依赖“玉米豆粕”日粮，我们的饲料工业将难以为继。行业的困境也是我们寻求创新求变的机会。打造适合中国国情的新型日粮配方，调整优化饲料配方结构，推动玉米、豆粕减量替代，是我们可以共同努力、持续推进的事情，也有利于当前情况。一个将永远持续的伟大事件。
我们共同努力，克服困难。由全国畜牧科技创新联盟发起、华信共享智库承办的“推动玉米豆粕减量代用公益活动”得到了众多行业领导、专家、技术大咖的一致支持与配合。根据华信共享智库对饲料资源开发利用技术大会专家委员会专家的问卷调查结果，我们将通过“全国畜牧科技创新联盟、华信共享智库”公众号，可替代玉米、豆粕的饲料资源，希望为业内同仁提供参考。
专家简介：
薛敏博士，研究员，中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队首席专家，中挪饲料加工合作实验室中方组长，棉籽蛋白资源研究中心主任，国家重点研发“蓝色粮仓”项目项目负责人。首创将饲料原料的营养与加工特性有机结合，形成饲料加工-营养代谢调控学科群。致力于新型非粮蛋白资源开发研究，肉食性鱼类蛋白、脂肪源替代相关的饲养、生长调控及代谢性疾病研究；亲鱼、幼鱼营养调控及膨化饲料加工研究。膨化饲料数字化加工技术、鱼虾微颗粒制备技术等成果已向多家知名企业转让，相关产品市场稳步增长。曾任北京市现代农业产业技术体系创新团队鲟鱼、鲑鱼、鳟鱼饲料与安全功能研究室主任。同时担任国家动物营养指导委员会委员、国家饲料评审委员会委员；全国饲料标准化技术委员会委员；中国高新技术产业化研究会饲料分会副理事长；中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员；北京水产学会营养与饲料专业委员会主任； 《水产养殖营养》、《海洋科学前沿》、《抗氧化剂》、《动物营养杂志》等杂志编委，多家国际刊物审稿人，兼职社会工作。
2000年入选北京市科技新星人才计划，2008年入选北京市杰出人才计划。发表论文160余篇，其中SCI收录论文60余篇，授权专利3项，完成国家标准6项、农业行业标准2项制定。获2020年国家科技进步二等奖1项、神农中国农业科学技术奖一等奖1项、湖北省科技进步一等奖2项等。
请推荐3-5种您使用过的可有效替代豆粕（蛋白饲料）的原料，并说明推荐理由？以上原料适合哪些动物品种和阶段？推荐剂量是多少？
棉籽浓缩蛋白，由新疆金兰植物蛋白有限公司生产，蛋白质含量65-70%，氨基酸含量95%，棉酚含量
梭菌乙醇蛋白，由北京首钢朗泽科技有限公司生产，是一种利用CO/CO2气体发酵的单碳细菌蛋白。蛋白质含量80%以上，氨基酸比例>90%。含有少量醋酸，可调节肠道功能。氨基酸结构接近鱼粉，富含赖氨酸和支链氨基酸，水产动物饲料中添加3%；
力康蛋白，重庆凯迪素公司，是一种利用甲烷气体发酵的单碳细菌蛋白。蛋白质含量>72%，其中40%为水溶性蛋白质。水产动物饲料添加量为3-6%。
棉籽浓缩蛋白
棉籽蛋白是一种优良的蛋白质资源，具有丰富的营养价值。棉籽蛋白经过酶解后，其功能特性将得到显着改善。脱酚棉籽蛋白的品质与大豆蛋白相当。是一种质优价廉的新型产品。蛋白饲料，经物理方法脱酚的棉籽蛋白广泛应用于猪饲料中。
棉籽蛋白的应用价值在水产饲料中得到了充分体现。国外有学者经过研究得出，作为虹鳟鱼饲料，可以用棉籽蛋白替代一半的鱼粉蛋白，能量利用率达到30.5%。
乙醇梭菌
乙醇梭菌蛋白是乙醇梭菌发酵生产乙醇过程中的副产品。乙醇梭菌使用天然存在的CO作为碳源和氨作为氮源来生产乙醇和乙醇梭菌蛋白质。细菌蛋白的粘度高于低温鱼粉，细菌饲料膨化过程中的加工性能良好。微生物的生长和繁殖速度很快。在适宜的条件下，细菌可在0.5-1小时内加倍。近期，我国实现了CO生物合成蛋白的规模化生产，达到万吨产能。改进后的厌氧发酵工艺可在22秒内完成CO的快速生物转化，生产乙醇和细菌蛋白醪，高效生产乙醇和乙醇梭菌蛋白，实现无机物高效转化为有机物。与酵母、微藻等单细胞蛋白产品相比，乙醇梭菌蛋白的生产成本极低，可以成为大多数动物饲料的原料。
梭菌乙醇蛋白原料产品为淡黄色或棕色、粉末状、不结块，具有梭菌乙醇蛋白特有的气味，无异味，无肉眼可见杂质。梭菌乙醇蛋白粉的蛋白质含量可以达到80%以上，氨基酸也比较均衡。其必需氨基酸组成与鱼粉相似，其中赖氨酸含量较高，精氨酸含量较低；蛋白质消化率高，微量元素丰富，无抗营养因子，并富含脂类（≥2%）和维生素。梭菌乙醇蛋白的胃蛋白酶消化率高达90.4%，添加梭菌乙醇蛋白可提高饲料转化率。
荚膜甲基球菌蛋白（Ficon® 单细胞蛋白）是一种基于荚膜甲基球菌（一种甲烷氧化细菌）的混合菌株发酵系统。它以甲烷为碳源，氨为氮源进行具体生产。高蛋白饲料原料，发酵所用的生产菌株均为天然菌株。荚膜甲基球菌蛋白生产采用工业化连续发酵工艺，生产效率高，消除对土地和水资源的依赖。据测算，其单位土地产能高达约1000吨蛋白质/年/亩，约为传统大豆蛋白产能的10000倍，而其耗水量仅为大豆蛋白的10%。凯迪塑（重庆）有限公司年产2万吨的生产工厂将于今年9月建成投产。
荚膜甲基球菌蛋白为浅棕色或深棕色粉末，略有发酵蛋白的特殊气味。其蛋白质含量高达72%，还含有8%左右的脂肪。必需氨基酸结构平衡；水产动物蛋白质、脂肪和主要必需氨基酸的表观消化率超过90%，消化吸收率高；此外，大量研究表明，荚膜甲基球菌蛋白除了其极高的营养密度外，还因其水溶性蛋白含量比例高（约占总蛋白的40%）、富含核苷酸（约6%）和细胞壁功能成分还具有提高膨化饲料颗粒质量、降低膨化饲料生产成本、改善水产动物肠道健康、预防肠道炎症、提高免疫力和抵抗细菌性疾病等有益功能，并减少氧化损伤。
您能否推荐3-5种您使用过的可以有效替代玉米（能量饲料）的原料，并解释原因？以上原料适合哪些动物品种和阶段？推荐剂量是多少？
水产饲料中可考虑使用的能量饲料原料包括：小麦、大麦、木薯、豌豆、高粱，部分地区可考虑使用魔芋粉。
魔芋粉
魔芋精粉加工过程中，飞出的重量轻、颗粒小的粉末称为魔芋飞粉，占精粉质量分数的30%-40%。魔芋蝇粉含粗蛋白15%-22%、淀粉17%-30%、可溶性糖9%、粗纤维0.7%-4.5%、粗脂肪0.2%-1%、灰分7%-9%。富含多种矿物质和可溶性纤维。研究表明，在母猪饲料中添加可溶性纤维对于解决母猪和仔猪的便秘、提高生产性能有良好的效果。魔芋蝇粉营养丰富，更富含三甲胺、生物碱、鞣质等抗营养因子。它还具有腥味和辛辣味，使其作为饲料适口性较差。
您能否推荐3-5个您使用过的、具有广阔应用前景的新饲料资源，并解释一下原因？以上原料适合哪些动物品种和阶段？推荐剂量是多少？
昆虫蛋白发展很快，可以考虑使用。同时可关注一碳细菌蛋白产业发展。
从动物营养角度来看，黑水虻、家蝇、蚕和黄粉虫被认为是家禽、猪、鱼和虾的合适蛋白质饲料原料。一般来说，昆虫的蛋白质含量高，容易消化，脂肪含量也高，但昆虫的化学成分可能会因物种、生命阶段、性别和饮食的影响而变化，但氨基酸和矿物质含量似乎变化不大。食用食虫动物对消费者的接受度影响不大。