“没有什么是一顿火锅解决不了的，既然如此，那就再吃一顿吧。”随着全国冬季开始降温，火锅成为人们暖心暖胃的最佳选择。近日，抖音生活服务联合海量引擎城市研究院发布了《2023年火锅品类数据报告》。报告显示，今年1月1日至11月26日，抖音火锅相关短视频数量突破4700万条。 ，总播放量超过1200亿次；火锅相关直播已达300万次。随着冬季火锅季的到来，11月1日至26日较同期10月1日至26日，火锅相关短视频发布数量增长25%，直播数量增长33% ，订单量增长21%。
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一场火锅节让不少商家在这个冬天率先兴奋起来
11月15日至28日，抖音生活服务推出“沸腾火锅节”活动。截至目前，抖音话题#沸腾火锅节已吸引3.6万条内容提交，相关短视频播放量近6亿次，而#火锅话题浏览量达173亿，让火锅品类在抖音上彻底火爆。
此外，活动还与近期热播的原创古装传奇剧《一年关山》展开跨界联动，与王冕等艺术家共同创作了《王冕的滚火锅游戏》探店短视频，并进行了合作与多家火锅商家合作打造《火锅》《欢乐颂》宣传片。活动利用名人效应、创意内容、热点话题等，打造南北各类火锅大赛、火锅文化溯源局等具有抖音特色的火锅文化，吸引了广大网友的关注和参与。大量的粉丝和用户，有效推动火锅在端内获得人气的同时，还将为商家提供流量、补贴等支持资源，帮助商家实现销量和曝光度的增长。
据悉，全国超过2万家火锅商家参与本次活动，共销售火锅相关产品超过20万种，累计推出火锅新品近4万种，涵盖川渝火锅、潮汕火锅、海鲜火锅、老北京火锅。 、港式火锅等众多细分火锅品类，极大满足了不同消费者的味蕾。
众多火锅品牌凭借创新的运营方式、内容策略、丰富的托盘组合等取得了高关注度和高转化，并出现在沸腾火锅节的麻辣火锅、养生火锅、特色火锅商家成交名单上。 。侯火锅、沙旦彪炭炉炖牛杂、同仁四季椰子鸡、七七鱼锅、大门风火锅鸡等众多经营优良的商家利用短视频、直播、搜索、明星人才合作等方式多样的游戏玩法。实现了业务突破，值得火锅商家借鉴。
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将烟花搬进直播间后，官方火锅直播间单场销量突破2800万
人们喜爱火锅，不仅是因为它的美味，更重要的是它所承载的人间烟火气息和生活场景。侯火锅，诞生于重庆后堡，传承了重庆老街的烟火气息。本次“沸腾火锅节”活动中，侯火锅将1980年代的重庆风情搬到品牌直播间，打造一主场景、四副场景，深度还原原汁原味的山城烟花生活，为直播带来沉浸式体验直播间用户风格的消费体验。
在直播间的内容设计上，侯火锅为直播增添了更多的娱乐性和综艺属性。综艺节目巧妙地嵌入到直播中，通过时代少年团说唱导师重庆说唱歌手NONO的现场自由舞表演，以及金牌开场，将整个直播变成了微综艺秀。奖章魔术师KK.侯火锅创始人牟健更是现身直播间，讲述品牌的创业故事和精彩的人生感悟。老板空降拜访期间，参加活动的人数增至7000人，半小时交易额突破100万。最终直播销售额突破2800万，位列抖音全国团购榜（周榜）、川渝团购榜（周榜）第一。
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探索明星合作，沙丹彪实现销量与人气双成功
港式牛杂炖品类代表品牌沙丹标也深度涉足直播。本次“沸腾火锅节”，联合明星、专家，以新方式演绎怀旧与欢乐。本次活动，沙丹彪联手香港TVB资深艺人黄一山，开启明星直播。黄一山是《唐伯虎点秋香》中的人物，也是《天龙八部》中的龟王。他的经典银幕形象触动了80后、90后的怀旧记忆。直播前，黄一山专门为本次活动制作了预热视频，全国500+美食达人发布探店视频为直播预热。线下，沙丹标提前在全国200多家门店和消费私家社区发布公告，为本次大型直播积累流量潜力。热门话题#黄一山打卡，成都广式牛杂锅立即升至抖音热搜榜前17名和同城榜前14名。
直播过程中，黄一山空降到沙蛋飙牛杂炖直播间，与沙蛋飙创始人婷姐聊起了品牌的由来。暖心的话题、复古的场景，击中了很多广东人心中的“烟火”，一小时拉动交易额300万+。直播期间，两人超值餐、两人豪华餐等各类套餐总销量突破20万！老板来了，不仅为品牌粉丝提供更优惠的福利包，还通过与粉丝面对面的互动，向大众传递品牌理念。
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借力专家直播，同仁四季椰子鸡直播曝光量破亿
铜仁四季椰子鸡成立于2014年，截至11月，全国已运营和在建门店88家。以打造更受年轻人喜爱的餐饮氛围和产品为目标，赢得了大量都市青年粉丝。 “沸腾火锅节”活动中，铜仁四季椰子鸡与师傅@黑黑老武直播合作，连师傅@Meunier空降，销售额超400万，直播曝光度超1 1亿。
同仁四季椰子鸡认为，越来越多的品牌开始与抖音平台上的顶级专家合作进行直播，这种趋势已经成为一种新常态。从营销角度来看，品牌可以通过明星直播获得大量曝光，吸引粉丝到店，获得更多新顾客。但无论是短视频种植、明星直播还是平台热点话题的打造，最终都会回归到产品和服务，为消费者带来高品质的就餐体验，从而保证餐饮行业的健康稳定发展。品牌。
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总部统一运营抖音网店，七七鱼锅搜索转化率提升10%以上
作为鱼火锅行业发展最快的领军品牌，七七鱼锅今年开始在抖音线上运营。目前，已有40多家店铺在抖音上推出团购。谈及与抖音生活服务的合作，其品牌经理肖辉表示，奇奇鱼果入驻平台的初衷是利用平台的流量红利，继续将品牌做大做强。从目标定位出发，以“沸腾火锅节”为触点，七七鱼锅总部开始统一运营抖音网店，完善VI视觉系统，让每一个搜索七七鱼锅的用户在抖音上，他们可以更直观地感受到品牌，吸引更多用户到店。在线下门店，七七鱼果鼓励顾客拍摄短视频，分享用餐体验，让门店获得更多粉丝互动。通过这种方式，七七鱼锅的搜索销量比活动前增长了10%以上！
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每个店里的每个人每天至少创作3个短视频。大门风火锅鸡攻占了抖音的流量密码。
2020年创立的大门风火锅鸡对于抖音的内容运营有着自己的理解。大门风火锅鸡创始人郭阳表示：“抖音生活服务是商家线上营销的重要渠道。你需要将其视为其业务链中不可或缺的一环。”
正是基于对平台的深入理解，大门风火锅鸡打造了全员深度的内容共创模式。每家门店每位员工每天至少创作3个短视频。以10个人的商店为例，一天可以生产30个。内容。除了短视频外，大门风火锅鸡的60多家抖音网店每周都会定期进行直播。通过总部账号、门店账号、员工账号的立体组合，大门风火锅鸡攻克了抖音的流量密码，并以此实现了“沸腾火锅节”期间销售额突破260万。
品牌创始人郭阳表示，“抖音生活服务可以给每个人带来快速发展和裂变的机会。”同时他也强调，商家需要先巩固自己的内功，然后利用平台优势，才能感受到“抖音生活服务就像飞机的翅膀，它会带你直接乘坐”离开。”
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“抖音生活服务火锅运营解决方案”助力商家提升业务转型
通过本次“沸腾火锅节”不难看出，火锅品类商家越来越倾向于将抖音生活服务作为自身品牌经营和营销的重要阵地。从洞察消费者需求到运营提升，从平台支持到内容玩法创新，抖音生活服务为火锅商家提供了完整、更翔实的2023年“抖音生活服务火锅运营解决方案”方案”。
我们从消费者需求出发，帮助商家通过产品、价格、场景、内容等进一步激活用户的新生活体验，实现商家与用户之间的情感价值共鸣。以商业为目标，通过创新玩法、营销IP、专家合作等，帮助火锅商家打造多元化餐饮经营领域，助力火锅生意；发挥平台在流量、资源、玩法等方面的潜力，实现火锅品类的成功创新突破和数量转型，在激烈的餐饮市场竞争中实现突破；然后通过平台上多元丰富的内容作为载体，实现火锅商家与用户之间的深度链接，让好的内容不仅成为用户认可品牌的基础帮助，也成为火锅商成功的关键。生意好。在抖音生活服务的多元化助力下，火锅商家将在营销转化、运营提升、品牌吸引力等多层次的经营目标上取得进一步的进步。
火锅是大众冬季餐饮消费的亮点。无论从消费需求还是品类赛道来看，都有更广阔的探索和成长空间。不同类型、不同地区的火锅商家都可以在抖音生活服务中找到自己独特的营销方式。