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2024 年注定是特许经营市场动荡的一年。
我们发现，很多国产品牌都经历了从坚持直销到拥抱加盟，这已经成为餐饮行业的一种趋势。
这
加盟模式也成就了一些现象级品牌：杨国福麻辣烫、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、杨明玉黄红烧鸡等，因为加盟模式开了上千家店。
也有餐饮公司，主品牌是直营的，但发展子品牌要试水加盟连锁，以扩大规模和影响力。
比如简单的快餐品牌阿香米粉，主品牌是直营的，但子品牌多多米粉却对加盟持开放态度;所以兄弟品牌——你的心动，也是在全国布局的形式加盟。
其实，从模式本身来看，在餐饮企业谋求做大做强的道路上，直销和加盟本质上没有好坏之分，功能相辅相成：直销有助于保证质量，加盟有助于快速大批量复制，只有做大了，才有品牌势能。
01
规划：
结合自身优势，考虑为什么要加入
细算餐饮品牌开放加盟的原因，主要原因集中在这 4 种：
1. 谋求组织的健康发展
谋求企业转型发展需要大量资金，如需要资金开设更多直销、招才引人、消化供应链产能;
2. 快速抢占市场
面对来自同地区、同类型、同规模品牌的竞争，需要开大额资金开店抢占市场，在短时间内开通特许经营权，迅速占领几个重要阵地，共同遏制或挤出竞争对手市场;
3. 降低品牌扩张的风险
发展新品牌或进入未知的新领域，选择加入其实是一种风险共担，加盟商也在帮助品牌试探这个市场的风险;
4. 圈钱发财
这种情况并不少见，我们说他是在绕圈子，但不如说他是骗钱。树立品牌，直接经营一家或几家（甚至没有），加盟数百家，承诺不服务，目的只有一个——快速变现。
我们所说的前两个是为了“双赢”的局面，这就是一个好的餐饮连锁加盟品牌的初衷;而最后一个的目的纯粹是为了“双赢”，从长远来看，无非是品牌弄巧成拙。
从表面上看，加盟链与业务相连，背景要看得见，管理体系要连接，本质要与价值相连。对品牌的产品、管理、投资体系等提出了要求。
02
初创阶段：
您需要专注于从 0-1、1-10000 巩固特许经营系统的基础
聚焦从 0-1 阶段开始加入的品牌计划，我们发现大多数 Boss 经常会遇到以下 4 类问题：
犹豫：生意不错，店里急于扩张，要不要加入？
模型不明朗：没有连锁经验，加盟模式该如何确定？
落地障碍：顾问多，承包商少，如何洽谈招商？
后续弱点：如何帮助加盟商放行加盟后开店，履约难？
当我们关注企业做大做强时，也更应该重视初期成长阶段打下坚实的基础。
企业招的是“生意”，而不是“伤”。
市场上的招商有几种，其本质是企业的核心竞争力不同。
例如：
【荣商】：核心是产品能力
公司的产品能力特别强，产品流通迅速，口碑好，所以采用了快速招聘的模式，一下子招了一大批商人。
【投资】：核心是卖货的能力
公司卖货很强，就是渠道和销售齐头并进，尤其是餐饮小吃、美容、养生养生等小投资项目
【融资业务】：核心在于运营能力
一些连锁企业坚持做直销，是因为经营能力强，品牌稳定，影响力深远。
【选型】：核心是品牌力
拥有强大的品牌影响力，有意向的加盟商络绎不绝，但要筛选合适的加盟商，才能把品牌做大做强。
企业做投资就是品牌的推广，品牌传播存在三大问题：
1、来自加盟商的抵制，加盟商没有强烈的品牌意识，总部没有统一的理念。
2、来自品牌公司自身的阻力，前期规划不明确，加盟商定位不准确，团队建设不善，无法实现直销和加盟两者的协调，缺乏公司自身的长期目标。
3. 没有品牌文化和核心价值观，当一家公司除了产品之外没有其他对他人的附加值时，别人根本不会把你当作品牌。
总结：当一家公司开始尝试品牌经营时，投入和费用会呈几何级数增长，前期由于新品牌的新颖性、广告的刺激，特别是大量后续经销商的跟进，品牌的市场拓展会比较顺利，但发展到一定阶段会很缓慢， 这种滞后是由于很多矛盾没有得到全面解决，企业就会陷入发展瓶颈的困境，这时候最可怕的就是如果有一部分加盟商上线了，而企业又无法开发新的加盟商，这将带来灾难性的后果。
03
投资方案思路：
系统是关键
为什么国产品牌频频出现加盟较多，破产速度较快？
对于加盟制度来说，联盟权人的问题基本是内部可控的，加盟商有外部可控和不可控的因素，市场政策规律是外部不可控的。
有很多特许经营权很快就结束了，但也有很多关闭了，它们很快就倒闭了
1. 复制的是细胞核，而不是外壳
2. 从 Enterprise Documentation Standard 开始
3. 标准化是成本和效率
4. 加强员工的规范意识
加盟其实就是一家店的盈利模式，无限复制，长期复制
在招商的三个阶段中，大多数加盟企业最关心的是招商中的行动，但是投资前的准备和投资后的深化却很少有人关心，这也是为什么企业需要将投资纳入年度经营计划来考虑的原因。
特许经营应该为加盟商提供一种经营已被证明成功的企业的方式，而不应被视为一种不费吹灰之力就能赚钱的方式！
从品牌发展的角度来看，加盟和直销模式都有自己的适应阶段，加盟更适合品牌起步，直销更适合品牌成熟阶段。加盟模式的缺点是，一方面会增加流通成本;另一方面，加盟商更看重短期利益，而品牌商更看重长期利益，两者经常发生冲突。
品牌连锁经营的实践主要体现在以下四个主要方面：
1. 品牌定位创新
2. 盈利模式创新
3. 频道管理模式
4. 是品牌传播体系的建设
特许经营商的利弊
优点：
1. 降低创业风险，增加成功的机会。
2. 您可以获得系统的管理培训和业务帮助。
3、加盟商可以集中采购商品，降低成本，保证商品的供应。
4、加盟商可以使用驰名商标或服务。
5、加盟商可以降低广告成本，达到良好的宣传效果。
6. 加盟商更容易从加盟总部或银行获得财务帮助。
7、加盟商可以获得加盟总部经销区域的保护。
缺点：
1. 操作受到严格约束，缺乏自主性。
2、当总部出现决策失误时，加盟商将受到牵连。
3. 过于标准化的产品和服务既僵化又缺乏创新性，可能不适合当地条件。
4. 当开发速度过快时，总部的后续服务跟不上。
5、加盟商想退出或转让会受到合同的限制，困难重重。
传统特许经营权似乎正在逐渐衰落。不过，它又以“共享经济”的形式重新出现，是“互联网+”形式的连锁特许经营。相反，需要进行一些转换：
1. 从传统模式的运营商转变为新兴模式的投资者。
2、盈利模式变了，传统的连锁加盟靠卖货赚钱，经营模式变了，盈利模式必须改变。如果你用旧的想法思考新问题，你必然会陷入死胡同。
3. 这
传统的零售获客方式是通过广告获得品牌知名度，而互联网+下的共享经济则依靠“粉丝经济”直接获客
要做好招商引资工作，必须考虑：
1. 投资规划的问题
2. 招商问题
3. 招商工具的问题
在进行投资规划时，您需要考虑：
1. 设定投资目标，开多少家店
2. 确定吸引投资的地点
3. 评估您的单店是否盈利
4、做好全国市场的布局
5. 制定投资规划计划
6. 提取一个有利可图且可复制的利润系统
7. 建立良好的投资政策
做好投资计划后如何实施？
1. 优化高亮显示模式
2. 理清投资流程
3. 制定投资标准
4. 招商引资关键节点的把控
招商过程中应该使用哪些工具？
1. 投资合同
2. 招商技巧
3. PPT显示
4. 专业强大的交易流程，可演示
连锁经营发展体系的三个“一”项目：
一份报告 - 经营连锁店的可行性分析报告，扬长避短，不盲目投资;
A 计划 - 经营连锁店、直营连锁、特许经营、托管特许经营的方式;
一套流程——11个步骤拓展流程，一步一个脚印取胜：加盟宣传、联系考察、资质认证、店面现场预评、洽谈签约、店面建设、员工培训、内容介绍、开业宣传、经营指导、运营监督。
连锁企业必须把招商作为一项需要长期规划去做的工作，真正了解市场，了解加盟商，用专业的品牌投资PASS-IN方法，为项目市场设计科学的加盟商发展规划，用系统化的工具，明确企业投资的内外部环境和可控的资源条件， 并构建一个可以长期起到支撑作用的加盟商关系管理平台。
我们大部分的国内品牌，做连锁加盟，只是把资源集中在终端的标准化上：
统一的店面、图像、价格......这些是给别人看的;
但是，真正为自己做的备份操作很难标准化，员工的标准化意识极度薄弱，结果很难长时间坚持下去，就是“加入越多，破产越快”。连锁企业的发展，不仅是向门店交付核心产品和服务、成熟的管理经验和管理体系，更是向连锁企业发展
首先是建立完善的管理模式并推广到所有门店，从而真正实现产品、服务、管理的全面连锁。其次是树立品牌知名度，加大品牌推广力度。
其次是积极培养连锁行业的专业人才，企业不仅要有计划、循序渐进地培养专业人才，还要通过企业文化、待遇、职业发展规划等方面来培养员工对企业的感情，留住人才。
企业投资的本质是一种利润的实现和扩张！
那么企业如何组建投资团队呢？
招商银行的薪资怎么设计？
一般企业会设立三个招商职位：一个是招商总监，一个是招商经理和招商专员
招商专员：精准招商画像，筛选投资意向客户，招商到招商现场
招商经理：负责招商项目的面试，以及负责整个招商网站的流程和细化，以及团队文化的展示和企业价值的推广，品牌营销，最终达成客户签账！
投资总监：负责给加盟商政策，促进交易，向客户展示公司的价值观和愿景以及老板的意图
一般来说，投资团队的薪资设计为：招商专员 10%、投资经理 13%、招商总监 15%。也可以培养更多的投资人才，特别适合初创企业和没有招商团队的公司
在招商联谊会中，招商演讲是非常重要的一环，如何划分核心团队，比如创始人、投向总监、运营总监“铁三角”的作用是什么？
一般来说，这三个人的角色定位可以分为：
（1） 老板/创始人：讲解品牌的发展历程、梦想和感受
（2） 投资总监：阐述加盟政策、优惠待遇、投资回报
（3） 运营总监：讲解如何为加盟商提供支持，如选址指导、日常营销、开业计划策划等。
当然，还需要注意的是，如果有加盟商非常成功加入我们，安排现场见证，肯定更能推动一些想加入，还在考虑的有意向的加盟商。
企业做投资，招商引资离不开项目本身的包装。
您知道链式物品包装必须包含 5 个点吗？
（1） 公司介绍 - 关注公司品牌
（2）项目优势 - 核心盈利法，爆款店的照片展示
（3） 团队介绍 – 创始人职位的详细介绍，创始人和团队的经历故事
（4） 盈利模式 - 证明你能帮助加盟商赚钱
（5） 援助政策
如果以上任何一点主导了一个方面，那么您的整个项目将显得更完整、更有吸引力。
招商是“干得好，先磨利器”的事情，创始人既要仰望星空，又要脚踏实地。
当企业选择招商引资时，你想通过多少方式进行扩张？
首先是通过这些市场运作模式来拓展我们的市场，比如直接经营、第二次加盟、三次托管、第四次合资、第五次自由链、第六次并购;
那么市价操作可以分为几种类型呢？以及如何制定我们的国家战略规划市场？
首先，以基地为基础的市场 [家乡总部旗舰店]。
第二，战略市场【北方、上海、广州、深圳】。
第三，增长市场 [该国 2/3 的 TRIN CITIES]。
第四，渗透市场【全国4/5/6线城市】。
也可以根据公司自身情况、渗透率和成长性进行改造，可以根据自身企业情况进行改造
通过上述的创建，这些市场还可以进行区域布局和国家的全国布局，这将有助于企业的快速稳定成长，以及团队的学习和进步
很多企业在前期迅速扩张，招募了一批加盟商后，后期不知道如何吸引加盟商，失去了优质的加盟商，更严重的是，损害了品牌。
这就涉及到成立企业商学院的必要性，创始人要明确表示，成立企业商学院的目的是统一加盟商的思想，一步一个脚印把企业做大。
连锁店常见的招商问题：明确了招商对象后，却不知道如何推广和招募精准的加盟商？
推荐频道参考：
[在线]。
1. 百度（网站SEO优化）：因为人们还是习惯了百度搜索，所以如果你不做百度推广，你的流量会被其他品牌拦截。
2. 抖音、小红书、频道、公众号、小程序、华为浏览器
3、各大招商网站（需要联系被吸引的客户，对团队演讲要求较高，主要用于培训团队）。
[离线]。
1. 商店的正面
2. 商店总览
3. 员工
4. 网络扩展
更多渠道设计及招商引资体系建设，欢迎随时咨询。
这
传统“酒不怕深巷”的时代早已过去，现在是大数据时代，因此企业的项目推广尤为重要
那么我们如何推广它，推广的目的是什么呢？
（1） 视频网站、抖音、小红书、视频账号、招商网站：可以在这些网站上获取客户信息，提升团队的能力
（2）自有店铺：店铺是具有天然优势的广告传播
这些推广方式主要以店铺推广为主，因为客户体验比线上推广信息更值得信赖
投资可以分为多个步骤，并在多个市场进行
基地型市场：总部所在地，打造样板店，以直营为主。基地市场具有一定的地理条件和一定的消费能力，是企业早期发展的重要决策。
成长型市场：有一定的消费能力，品牌能在市场上发展良好，没有竞争对手或竞争对手处于劣势。
战略市场：是扩大规模，提升公司品牌形象，不以盈利为目的（一般为北京、上海、广州、深圳等一线城市，区域品牌可以是省会城市）。
Penetrating market 渗透市场：竞争对手进入市场并占据一定份额的市场。要依靠产品优势，完善产品和服务，逐步扩大影响力，逐步扩大销售，提高市场占有率。这是一种典型的竞争策略。
一个完美的投资团队需要一个完整的招商机构，包括招商总监、招商经理和招商专员。
招商引资总监应编制招商资料，制定招商政策。分析招商情况，制定、修改并实施相应的招商运营方案和计划。他在市场营销、商业管理、经济管理、心理学和法律以及销售行业有一定的经验。
投资经理需要收集客户信息，记录客户档案，做市场调研，为客户解释投资政策，并回答客户的问题。
招商专员为公司筛选精准的客户，推广公司品牌，与潜在加盟商保持长期联系，保持良好的沟通，并收集市场和客户的反馈。
很多企业都想召开商务会议，所以招商部人员的薪酬设计非常重要，因为这关系到商务推介会能否顺利召开。
快速扩张和持续盈利，链企业要想成功复制裂变，就必须标准化——这是链企业取胜的法宝。要想实现成功的复制，就必须解决企业的“利润标准化”问题，又如何实现门店标准化，这是连锁扩张和可持续盈利的核心？如何创建人类服务的标准化、物质服务的标准化和环境服务的标准化？流程、规格和工具形式是如何形成的？链标、云雾，拨开链企快速扩张的迷雾，揭开链企持续盈利的神秘面纱。
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