一名骑手正在将网上订单送往实体店。
在位于北京海淀区花园路的晨光文具店，5月份线上订单占比约七成。虽然疫情后线上订单略有减少，但不少消费者仍需购买文具以备不时之需。“有的家长早上会去买文具，有些书本、文具等，起床后下单，早餐时间就能送到。”店主李勇说。
非典催生了传统电商，新冠疫情引发的保供需求催生了即时零售，数字经济支撑零售业的模式不断迭代，体现出中国消费市场的广度和深度，也体现出中国经济的韧性。
24小时服务和30分钟送达给即时零售带来新的机遇。
即时零售势头强劲，实体店正在复苏
随着上海、北京等地疫情缓解，中国消费开始回暖，实体店正在复苏。
国家统计局数据显示，促消费成为稳增长重要手段之一：5月份，社会消费品零售总额33547亿元，比上月回落4.4个百分点，大部分商品销售情况有所好转，网上消费占比继续提高，超市、便利店等零售业态平稳增长。
北京疫情防控期间，城中即时配送成为“囤货”的重要方式。北京物美超市西黄村二店总经理介绍，4月下旬至5月初，无论是线上订单还是线下客流都大幅增加，市民线上采购以米面粮油、肉菜蛋、零食、水等生活必需品为主，美团订单增速达1.5倍。
湖南母婴品牌贝贝熊副总经理蔡慧说，妈妈们经常对食品、纸尿裤等用品有急需，需要快速拿到货，但传统电商无法做到一天内送货，只能依赖本地电商。即时送达是成功的关键。贝贝熊的网店目前有1200多种商品，根据季节变化进行调整，开启夜间预约功能后，线上订单同比增长500%。
从零售业态看，零售商店中，与基本生活密切相关的超市、社区零售店等无人零售业态表现出良好的销售增长态势。前5个月，限额以上超市、仓储会员制商店零售额同比分别增长2.3%和1.6%。便利性较高的杂货店、便利店零售额同比分别增长4%和12.3%。
美团数据显示，1至5月，各类超市、百货等实体零售门店线上订单环比增长70%，社区百货6月上半月同比增长45%左右，进入平稳增长阶段。
对于消费者而言，在紧急的消费需求下，速度是关键因素，时效较长的长距离物流通常“无法解决燃眉之急”，而本地实体店依托即时配送的物流体系的供给恰好可以填补这一空白。
什么是即时零售？招商证券在研报中指出，即时零售是一种在一小时内将商品配送到距离最近的线下门店的零售模式，主要为用户提供“速度”和便利的价值，这意味着即时零售主要连接当地居民和实体商业门店，服务当地供应。
以咖啡为例，美团数据显示，6月1日上海复工第一天，上海外卖订单量较上周同期增长76%，咖啡订单量增长210%。上海地区公园、理发等搜索量较前一天暴涨超350%，市民洗车需求十分旺盛，环比增长274%。
小店、传统品牌入驻外卖平台
劳动力成本、食品价格上涨、生存焦虑……城市各个角落的便利店、超市、杂货店都各有各的难处。随着经济复苏，店主们纷纷寻找“自救”的方法。在传统电商无法满足需求的情况下，外卖平台成为他们线上线下融合的首选平台。
在北京通州区经营低价百货的周宇，4月份租下门店，入驻美团。疫情期间，他观察到附近门店户外用品线上销量可观，便大量采购户外用品。5月份，门店线上订单量增加3000多单，户外野餐垫、烧烤盒等卖得尤为火爆。5月份，门店线上收入突破50万，环比增长50%。
昆明一家宠物店老板孟凯森说，他今年上半年把宠物店服务搬到了线上，开始在美团闪购上学习线上生意，短短两个月时间，宠物店每月线上销量从40单飙升至500单，店铺整体营业额翻了一番。
成都市锦江区一家杂货店的老板老林经营杂货店已有12年。小小的店面只有20多平方米，却摆满了2000多种商品，承载着方圆5公里内居民区、写字楼的全部生活用品需求。根据线上零售需求特点，老林不断更换更新商品配置。目前，老林的杂货店不仅是所在商圈品类第一，也是成都市生活用品、五金等商品销量前三名。
艾瑞咨询发布的《中国即时零售行业研究报告》显示，即时零售电商将成为零售门店数字化转型的重要渠道，商超是本地零售O2O中的重要品类，预计2020年至2024年，本地零售超市将占到整体零售额的1.3%，O2O市场规模的年复合增长率（CAGR）将达到62%。
不仅本地生活，知名品牌也纷纷瞄准即时零售。今年6月，无印良品开始与美团闪购合作，其商品可“按需购买”，最快半小时送达家。入驻美团一周后，订单量达到首日的68倍，单店最高业绩增长近25%；
加入美团三年的名创优品，今年5月21日订单量较去年同期增长70%，其中盲盒、香薰等主打礼品类产品销量较上周增长10倍。
业内人士认为，无印良品、小米、名创优品等品牌与即刻零售平台的合作，体现了线下品牌面临的共同问题：需要缓解疫情对物理世界的冲击，同时还要满足传统增长逻辑的见顶。目前都在寻找新的增长，品牌门店希望在疫情期间保持销量，也希望门店能触达更广的范围、更多的客户，即刻零售模式相当于提供了一个兼顾增长、时效、避险的全新解决方案。
所有食物均可外卖
其实，即时零售并非疫情带来的新鲜事物。2014年，多点、京东开启即时超市配送业务。此后，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商纷纷入局。与此同时，美团、京东、阿里等互联网公司也相继入局，但始终不温不火。
业内人士认为，直至近两年疫情的催化，即时零售的价值被空前放大，各大厂商纷纷加速推进，即时零售也在巨头的带领下进入深水区。
2018年，美团推出闪购业务，满足消费者对超市便利性和生鲜果蔬即时配送的需求。2020年，美团将这项业务延伸到图书业务，为书店周边3-10公里范围内的消费者提供即时配送服务，消费者下单后，最快30分钟即可收到商品。
疫情之后，更多品类加入即时零售行业，进入“万物皆可送”的阶段，2021年9月，美团推出iPhone 13，1小时即可送达，只要在美团或美团外卖App的搜索栏输入苹果或相关型号关键词，就能找到你周边3-5公里甚至10公里内的门店或商品。下单后，只需等待美团骑手送货上门即可。
招商证券最新报告预测，到2026年，即时零售将达到万亿元左右的规模。目前，美团、京东、阿里等巨头都在加速布局1小时送达的即时零售。
即时零售为何如此火爆？分析人士认为，一方面，消费者对于消费确定性、时效性的要求不断提升，“把菜当快递”成为不少消费者自发的购物方式。以美团为代表的即时零售企业持续投入即时物流体系、本地正向仓等基础设施建设，都是即时零售在疫情期间服务居民生活需求的客观条件。
与传统电商不同，即时零售帮助线下实体零售商服务更多本地消费者。即时零售将本地实体商家，特别是大量中小商家与本地消费者连接起来，形成实体零售的规模共振效应，让中国国内消费瞬间流动起来。传统电商正在将消费者行为从线下迁移到线上。
《国务院办公厅关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》指出，要创新消费业态模式。适应常态化疫情防控需要，促进新型消费，加快线上线下消费有机融合，扩大升级信息消费，培育壮大智能产品、智慧零售等消费新业态。
即时零售作为一种新型消费业态，在满足消费者不断变化的新需求的同时，拓展了本地实体零售供给，打通了“最后一公里”，助力国内消费即时流动，正迎来新潮流。