在很多人眼里，“创业”二字是一个美丽、自由的词，可以给我们带来无限的可能，我就是绝大多数有这种想法的人之一。
2017年，我已经步入社会，经历了五年的社会洗礼。当时我在苏州一家半导体芯片封装厂做新产品开发工程师，女朋友也是在我的推荐下来到的。因为女朋友那个岗位的工作环境对女生不太友好，工作强度大，车间里还有化学溶液等有害物质。因为那年我们准备结婚，婚后如果想备孕，需要相对好一点的工作环境。跟领导商量无果，让我们心里颇感寒心。后来我们也看了不少扬州的工作，但是跟苏州的工资差距还是挺大的，虽然当时苏州的工资不高，但是没有对比就没有伤害。所以商量之后，我们辞职回家创业。
当时的辞职申请
为什么我决定辞职创业呢？主要有四个考虑。第一，结婚后想把重心放在家庭上，不想来回奔波。第二，扬州没有像我们这样需要技术的工作。第三，工资真的很低，一个月3000-3500元。第四，我觉得开个店就能多挣3000多元。
从我口头提出辞职到办完手续，我离开公司两个月来缓冲和交接新员工。这段时间我调查了创业项目，场地，以及投资的产出预算等。
关于项目考察，当时有一家非常火爆的小吃叫“桥头排骨”，主打排骨、肉条，味道很好，很受欢迎。问了几家店，加盟费比较贵，项目又少，觉得不划算，就放弃了加盟这个品牌。不过配方、卤汁等都是从一家加盟店拿的，条件是卤汁必须从他店里买，这个卤汁是口味的核心，所以我付的价格肯定高一些，但是算了毛利之后还是很高的，比较划算。
桥头排骨的做法
我们还考察了小吃项目，炸鸡，特别是鸡锁骨和鸡架，卤鸭等，我最想做卤鸭，因为我喜欢。虽然这个项目没有被选中，但我还是想做卤味。我们最终选择了奶茶小吃，主要针对学生。当时我们在扬州大学城考察了几个地方，包括尚城、汇金谷和江海学院，最后选择了江海学院，因为离我们小区很近，大概四五公里远。
扬州大学城
这时候锁定了消费群体，锁定了地点，锁定了创业项目。因为当时在网上浏览的比较多，根据大数据推荐，跳出来的加盟项目都是奶茶、零食加盟项目。回头想想还是自己考虑的不够周全，经验不足。后面会给大家介绍的。我走访了三家加盟商，一家在上海，两家在南京，最终选择加盟南京一家叫Lonika的品牌。
在检查加盟店制作的样品时
根据选定的项目类型和店面的级别，粗略估算一下，投资在10万左右，实际产出10万。
这是当时大概的投资产出。
根据位置确定了门店类型后，我选择了前文提到的大学城江海学院，定位学生群体。于是，我就在58同城、安居客等APP上找门店，因为当时我还在苏州，距离手续办完还有一个月左右。我在网上锁定了几家门店，了解了老板后，再去门店确认、洽谈。
与老板娘协商店铺转让
低端市场的外观
这家店在超市旁边，也是学生出门的主干道路口，人流量还不错，店里除了一台冰箱和空调外，基本闲置，转让费2.6万，老板说她在别处开店，水吧、炒炉等设备都没剩下，总体来说这个转让费不便宜，但当时市场就是这样，最后还是咬牙答应了。
接下来回到苏州准备最后的作品交接，休息了一段时间用公司电脑画了店面规划的平面图。
车间平面图
待续…